Q&A

よくある質問

昆虫食について

文責：TAKEO株式会社

• 昆虫はどんな味？

  種類や成長段階、食べるえさや調理方法によって昆虫の味は大きく変わります。それでもあえて共通点をさがすと、ゆでるとシャクッとプチッとした食感がして、うまみと甘みが広がり、塩味は少なく、後からコクと少しの渋み、ナッツの香ばしさが感じられるものが多いです。一方でタガメのようにフルーティーな香りの昆虫もいたりして、実に多様です。食べるときは必ず加熱しましょう。加熱しても毒のある虫は食べてはいけません。

• 日本では実際にどんな人が昆虫を食べているの？

  東京の浅草にあるTAKEOのお店には、男性も女性もたくさんの人が来ます。子どもから大人まで、外国の人もいます。昆虫の粉末よりも昆虫の形がそのまま残っている商品が人気で、昆虫の見た目も食感も丸ごと楽しんでくれる人が多いです。なかには昆虫を食べずに昆虫の本を読むだけ、展示の生き物とふれあうだけの人もいます。お店でみんなとワイワイ昆虫を食べると、もっと昆虫食が楽しくなること間違いありません。

• 世界では実際にどんな人が昆虫を食べているの？

  世界のさまざまな地域で昆虫を食べる習慣があります。例えば、東南アジアのラオスでは昆虫が日常的に食べられています。ラオスでは100種以上の昆虫が食べられ、地方によっては大豆や牛肉、豚肉よりも多く食べられています。炭火でじっくり焼いた料理や、油で揚げてコブミカンの葉と合わせたスパイシーな料理が人気です。ラオスでも昆虫を養殖する人が少しずつ増えて、おいしい昆虫がより手軽に食べられるようになってきています。

• 昆虫は食べないといけないの？

  そんなことはありません。昆虫を食べたくないと感じることはふつうだし、食べたいと感じることもふつうです。昆虫を食べたくない気持ちに、人類の食べものの歴史など特別な理由は必要ありません。昆虫食に興味を持ったり、おいしそうだなと思ったら試してみてください。ただし他人にサプライズや罰ゲームで無理やり食べさせることはやめましょう。デマやウソに引っかかって、昆虫を食べる人を傷つけてしまうことにも注意しましょう。

• 昆虫しか食べられない世界になったらどうなる？

  人間は年間4億トンの肉と魚を食べています。それをいきなり昆虫にすると、養殖は追いつかず、おいしい昆虫から絶滅、送粉がとまり果物が消え、穀物が余り、世界中はフンまみれになるでしょう。たとえ昆虫食が優れていても、自然と社会の様子をみながら少しずつ進めなくてはいけません。じゃあ昆虫食には将来性がない？そんなこともありません。クモは年間8億トンもの虫を食べている。クモに学んで持続可能な昆虫資源の利用を目指したいですね。

• 食べるために昆虫を殺すなんてかわいそう。

  私たちもかわいそうだと思います。でもちょっと待って。私たちがふだん食べている野菜や果物を収穫するために、虫たちは殺虫剤で殺されたり農地開発で棲み家を壊されたりして、世界的に数が減ってしまっています。私たちはいろんな専門家と一緒に、昆虫を増やす農業も組み合わせて自然のバランスをとりながら、未来の農業について考えていく必要があると考えています。かわいそうな昆虫をみんなで減らしていきましょう。

• 昆虫食は将来の食料問題を解決すると聞きましたが、今はまだ食料問題はないんですよね？

  実は、今すでに食料問題は起こっています。世界では8億人、つまり10人に1人の人々が栄養不足に苦しんでいます。私たちの豊かな生活は貧しい国の人たちの農業や労働に支えられていますが、彼らは十分なお給料が与えられていないため、食べものに困る人たちが多くいます。その中に昆虫を日常的に食べているラオスの人たちも含まれます。昆虫を食べている国にも食料問題があることの理由を一緒に考えましょう。

ご来場・展示について

• チケット購入方法について教えてください。

  チケットは当日券のみとなります。現地にて券売機より購入しご入場ください。
  券売機は現金のみとなります。

• チケットの変更・キャンセル・払い戻しは可能ですか？

  購入後はできません。半券利用で福岡タワーとの特典もございますので、
  この機会に是非ご利用ください。

• 車で行きたいのですが、駐車場はありますか？

  TNC放送会館地下駐車場はございますが、近隣イベントの状況などにより混雑する場合がございます。
  出来る限り公共の交通機関をご利用ください。
  アクセス詳細はこちら

• 撮影OKですか？

  はい、お手持ちのスマートフォン等で撮影・SNS投稿もOKとしております。
  フラッシュ等の光を発するものや三脚等は使用できません。
  

• 触っても大丈夫でしょうか？

  触れる等の行為や飲食等はお控えください。 ご来場の皆様が楽しんでいただける空間づくりにご協力いただけますと幸いです。

• TNC放送会館は一般の人も入れるのでしょうか？

  はい、1階から3階はテナントが入っていますので一般の方も入ることができます。
  4F以上は一般企業のオフィスエリアになりますので、基本的に立ち入り禁止となっております。